La gastronomía en Cardeña, al igual que en el resto de Los Pedroches, viene marcada por su fuerte carácter natural. Podríamos decir que sus platos principales y más destacados están íntimamente ligados a la tierra, a sus animales, a sus campos y a sus tradiciones. Su comida emana de lo más profundo de su naturaleza, para deleitarnos con manjares creados por sus gentes. Gastronomía que refleja el color de sus campos, el olor de sus tierras y  el sabor de sus platos.

Manjares obtenidos de nuestro Parque Natural, desde una gran variedad de setas, espárragos, ibéricos, caza, pasando por nuestro excelente lechón o la fantástica Morcilla azueleña.

Siente el color de la tradición. Saborea lo natural de una tierra llena de matices, llena de tradición que plasma los colores de las distintas épocas del año..

Manjares obtenidos de nuestro Parque Natural, desde una gran variedad de setas, espárragos, ibéricos, caza, pasando por nuestro excelente lechón o la fantástica Morcilla azueleña.